Schoko-Dattel-Rolle - rohvegan - zuckerfrei

ROHKOST - VEGAN - FREI VON RAFFINIERTEM ZUCKER

Für eine Rolle brauchst du:

Für den Teig:

• 400 g Walnüsse
• 300 g Sukkary Datteln, extra-weich
• etwas Wasser

Für die Schokocreme:

• 129 g Sukkary Datteln, extra-weich
• 300 g Kakaobohnen
• 60 g Kakaobutter/vegane Butter 
• 2 EL Dattelsirup
• 1 TL Vanillepulver
• 400 ml Wasser

Und so geht's:

1. Für den Teig mixt Du Wallnüsse und Datteln mit etwas Wasser in Deinem Mixer. Diese Masse streichst du dann auf ein Backpapier und gibts sie in Dein Trockengerät oder ins Backrohr bei 40° bei offener Türe.
2. Wenn die Masse fest aber noch biegsam ist kannst du sie herausnehmen.
3. Für die Schokocreme gibts Du Datteln, Kakaobohnen, zerlassene Kakobutter, Dattelsirup und Vanillepulver mit dem Wasser in den Blender. Sie soll schön cremig werden.
4. Verteile nun die Masse auf dem Teig und Rolle sie vorsichtig ein.
5. Du kannst die Rolle im Kühlschrank anziehen lassen, anschließend aufschneiden...

...und schmecken lassen - mmmhhh! :)