Easy Süßkartoffel-Brownies

Einfacher geht's wirklich nicht! :-)

Diese Brownies bestehen aus nur wenigen Zutaten und sind vegan, gluten- und industriezuckerfrei. Die Süßkartoffel verleiht dem Brownie seine fudgy Konsistenz.

Das brauchst du:

Für den Teig: 

• 200 g gekochte Süßkartoffel
• 50 g Dattelpaste
• 100 g Nussmus nach Wahl (z. B. Mandel- oder Haselnussmus) 
• 30 g Rohkakao

Topping:

• 100 g Kokosflocken
• 50 g pflanzliches Joghurt

 
Und so geht's:

1. Alle Zutaten mixen und bei 180 Grad ca. 25 min. backen. Für das Topping Kokosflocken mit Joghurt vermischen.
2. Den Kuchen auskühlen lassen und mit dem Frosting bestreichen.

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