Erdbeer-Dattelbällchen

Diese rohen Blissballs passen perfekt zum diesjährigen Erdbeer-Saisonstart.
Kokos und Erdbeeren ergeben einen unglaublich fruchtigen Geschmack für ein Naschen ohne schlechtem Gewissen.

Ab in den Shop, Dattelpaste in den Warenkorb und das gesunde Rollen kann beginnen.
Ohh Yesss :-))

Der DATTELBÄR dankt der lieben Sarah für das tolle Rezept! 

Was Du dafür brauchst:

• 50 g Dattelpaste
• 100 g (feine) Haferflocken
• 50 g Kokosflocken
• 150 g Erdbeeren
• 1 EL Cashewmus
• 1 TL Chiasamen
• 10 g gepuffter Amaranth
• Kokosflocken zum Wälzen

Und so funktioniert's:

1. Ein paar kleinere Erdbeeren auf die Seite legen, um damit später die Bällchen zu füllen.
2. Dattelpaste etwas zerkleinern, für ein paar Minuten einweichen und mit den Erdbeeren pürieren.
3. Dattelmasse mit den restlichen Zutaten vermengen, mit Hilfe eines Teelöffels Kugeln formen und in die Mitte eine Erdbeere setzen.
4. Jetzt noch in Kokosflocken wälzen und fertig sind die super leckeren Energiebällchen. Sie können für einige Tage im Kühlschrank, oder auch im Tiefkühler gelagert werden. :-))

Tipp:

• verwende zimmerwarme Dattelpaste
• überkühle die Masse für ein paar Minuten im Tiefkühler
• benetze deine Finger mit Wasser, bevor du die Kugeln formst

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