Mandelmilch - zuckerfrei und vegan

Gesüßt mit Datteln & industriezuckerfrei

Du brauchst:

• 100 g Mandeln
• 1 Liter kaltes Wasser
• 3 Datteln ohne Kern

So geht's:

1. Gib die Mandeln in einen Behälter und bedecke sie mit Wasser.
2. Lasse sie für vier bis acht Stunden im Kühlschrank. Während der Zeit gehen die Bitterstoffe der Haut ins Wasser über und die Mandeln werden weich.
3. Gib die Datteln für 1 Stunde in warmes Wasser und seihe sie danach ab.
4. Mixe sie für ca. eine Minute gemeinsam mit dem Wasser und den Datteln.
5. Seihe die Feststoffe durch einen Nussbeutel oder ein nasses Geschirrtuch ab.
6. Den Trester kannst du für Dressings, Cookies, Brot oder Desserts weiter verwenden.
7. Fülle die Milch in einen Behälter und bewahre sie für 2-4 Tage im Kühlschrank auf. Vor Verwendung schüttle den Behälter dass sich sie Feststoffe lösen.

Wir wünschen dir viel Freude beim nachmachen.