Dattel-Schoko Bites mit Erdnussfüllung

Heute haben wir mal ein köstliches Rezept mit den mega großen, saftigen Medjool Datteln vom DATTELBÄR.

Herzlichen Dank an die liebe Nadine für diese zauberhafte Kreation!

Was du dafür brauchst:

• 20 Stück DATTELBÄR Jumbo BIO Medjool Datteln 
• 2 Tafeln dunkle Schokolade (am besten vegan und wenn du willst zuckerfrei)
• Erdnussbutter/-mus

Und so funktioniert’s: 

1. Datteln entkernen, mit Erdnussbutter befüllen und für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen – bis die Erdnussbutter fest wird.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
3. Datteln aus dem Gefrierschrank holen und einzeln in die geschmolzene Schokolade tunken.
4. Als Topping kannst Du zum Beispiel Kokosraspeln gleich nach dem Eintunken über die Datteln streuen. 
5. Fertig :-) 

Schon hat man den perfekten Snack, der nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch noch mega lecker schmeckt, gesund ist und jede Menge Energie spendet.